中国园林网6月9日消息：石斛爆炒猪腰、石斛老鸭煲、石斛醉枣……这一道道美食，看似平常，却因为“石斛”这一国家重点保护珍稀濒危药用植物的加入而身价倍增。日前，中华中医药学会将首届全国石斛药膳制作比赛现场设在了泉州。在这场国内规格最高的石斛药膳大赛的背后，泉州林下经济正发展得“有滋有味”。

龙眼树上长出“植物黄金”

远看是一排排茂密的龙眼树，再仔细一瞧，树上竟开起了一簇簇鲜艳的小黄花来。走进大赛举办地洛江区双阳街道南山村的石斛种植基地，盘枝错节地攀附在龙眼树上的铁皮石斛引人注目。

龙眼树上怎么开出了石斛花?基地负责人成秉业介绍，野生铁皮石斛对自然生态条件要求十分苛刻，自然繁殖率又很低。早在上世纪80年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍稀濒危药用植物。有没有一种既能保护珍稀物种，又能让林农致富的种植方式?林业人开始了新尝试，“仿野生种植”应运而生。

“我们通过人工手段，将石斛嫁接寄生在本地数量众多的龙眼树上，模拟野生环境种植，既合理利用森林资源，也提高了石斛产出率，目前已经是全国第二大鼓棰石斛基地。”成秉业说。记者了解到，把铁皮石斛的幼苗用水草绑定在龙眼树上，不施化肥、不喷农药，三个月后，这种珍贵的中草药就能在树上扎根抽苗，一年以后的生长成效要比温室种养的好得多。如果按一棵树平均收割20斤铁皮石斛、一户林农种植50棵龙眼树来估算，每户可年增收10万元。

发展林下经济近15万亩

在广袤森林的荫蔽下，长势喜人的不仅是铁皮石斛。据初步统计，目前我市发展林下经济面积14.7万亩，林下经济产值达25.76亿元。

市林业局相关负责人介绍，发展林下经济已经成为保护森林资源、提高广大林农经济收益的双赢途径之一。去年，市政府安排280万元财政资金扶持47家单位发展林下经济，安排100万元财政资金扶持10家单位发展“森林人家”。德化、永春被省林业厅列为发展林下经济试点县，各获得200万元的资金支持。

在政府部门的引导和帮助下，林下经济的星星之火已成燎原之势。记者了解到，目前全市主要林下利用模式包括发展种植林下药用植物、套种珍稀植物及花果叶树种、发展林下生态养殖、发展“森林人家”休闲生态旅游项目等。全市森林林下种植面积已达万亩，德化、永春建立了多个具有一定规模的林下药用植物种植基地;林中套种珍稀植物面积达万亩，套种的珍稀植物种类较多、长势良好;林下放养蜜蜂则遍布各地林间和果园。

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